Valide Sultan Çorbası


Osmanlı mutfağından saraylardan gelen bir lezzet valide sultan çorbası..Özellikle Ramazan ayında iftar sofralarınız için mükemmel bir çorba tarifi..
Malzemeleri : - 3 yemek kaşığı un
- 1 adet yumurta
- 2 su bardağı yoğurt
- 2 su bardağı sıcak et suyu
- 4 su bardağı sıcak su
- Yeterince Karabiber
- Yeterince Tuz
- 1 çay kaşığından az kimyon

Köfte için Malzemeleri: - 200 gram köftelik kıyma
- 1 dilim rendelenmiş ekmek
- 1 adet rendelenmiş kurusoğan ( küçük )
- Bir diş sarımsak rendesi
- Yettiği kadar Tuz
- Yettiği kadar Karabiber
- Yarım çay kaşığı kimyon

Köftenin Yapılışı: Bir kap içerisine ekmek içi, 200 gram dana kıyma, soğan rendesini, tuzunu, karabiberini, kimyonunu koyalım. Malzemeleri iyice karıştırdıktan sonra yoğuralım. Yoğurma işlemi bittikten sonra 15 dakika kadar bekletelim. Daha sonra bir tepsi içerisinde un serperek yuvarlak şekil verdiğimiz köfteleri tepsinin içine koyalım.

Çorbanın Yapılışı: Bir kap içerisinde yoğurt, yumurta ve unu karıştırıyoruz. Daha sonra 3 su bardağı su ekliyoruz. Kısık ateşte ısınana kadar ocak üstünde bekletiyoruz. Isındıktan sonra içerisine sıcak et suyunu ekliyoruz. Kaynama beklenene kadar hafif hafif karıştırıyoruz. Kaynadıktan sonra köfteleri içerisine ekliyoruz. En son olarak tuzunu da ekleyelim ve 10 dakika kadar kaynatalım daha sonra ocağın altını kapatalım. Çorbamızı servis ederken üzerine yağda kızdırılmış kırmızı toz biber veya kuru nane dökebiliriz.

Yeni yorum gönder

Bu alanın içeriği gizlenecek, genel görünümde yer almayacaktır.
  • Web sayfası ve e-posta adresleri otomatik olarak bağlantıya çevrilir.
  • İzin verilen HTML etiketleri: <a> <em> <strong> <cite> <code> <img> <b> <ul> <ol> <li> <dl> <dt> <dd>
  • Satır ve paragraflar otomatik olarak bölünürler.

Biçimleme seçenekleri hakkında daha fazla bilgi

CAPTCHA
This question is for testing whether you are a human visitor and to prevent automated spam submissions.
Image CAPTCHA
Enter the characters shown in the image.

Survivor Haftalar: 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Son yorumlar

Kundak | Dantel | Kadin | Mhrs | Bilim